Torna Ortoforte per un weekend di sostenibilità
Prodotti locali e tradizionali, degustazioni e cene esperienziali: il mercato della terra celebra le eccellenze agroalimentari della Sardegna Sud Occidentale
Ortoforte, giunto alla sua terza edizione, animerà Carloforte sabato 6 e domenica 7 luglio . Questo atteso evento, organizzato dal Comune di Carloforte in collaborazione con l’agenzia regionale Laore, celebrerà i prodotti locali riconosciuti per la loro agrobiodiversità e tradizione agroalimentare.
A partire dalle 18:30 presso Porta Leone, il mercato della terra accoglierà i visitatori con una ricca selezione di specialità locali. Tra i protagonisti spiccano la facussa di Carloforte, la lenticchia nera di Calasetta, i ceci di Musei, la cipolla di San Giovanni Suergiu, il mais bianco di Fluminimaggiore, la ciliegia barracocca di Villacidro e la pecora nera di Arbus. Inoltre, non mancheranno produttori di miele, pasta di grano Cappelli, oli essenziali, liquori, ricotta e formaggi, offrendo una panoramica completa delle eccellenze della Sardegna Sud Occidentale.
Ortoforte mette in luce i prodotti vegetali e animali biodiversi della Sardegna Sud Occidentale, custoditi nel tempo da agricoltori e allevatori tenaci. Grazie al loro impegno, possiamo ancora assaporare queste delizie nonostante le difficoltà delle coltivazioni intensive, dei mercati globalizzati e delle filiere di distribuzione influenzate da processi economici speculativi.
Oltre al mercato, l’evento prevede momenti di approfondimento e intrattenimento. Alle 19:30 di sabato e domenica, a Porta Leone, si terrà un talk dedicato ai temi della biodiversità e sostenibilità. Alle 21:00, al Giardino di Note, l’iniziativa “Chef in Giardino” offrirà una cena esperienziale con approfondimenti tematici, il tutto accompagnato da animazione musicale. Una speciale degustazione sotto le antiche mura arricchirà ulteriormente l’esperienza dei partecipanti, immergendoli nella storia e nei sapori unici del territorio.
Un fine settimana imperdibile per gli amanti del buon cibo, della cultura e della natura, che trasformerà Carloforte in un crocevia di sapori e saperi tradizionali, promuovendo al contempo un futuro più sostenibile.
Antonello Rivano
