Girotonno 2023: consigli per l’uso della più importante kermesse carlofortina, dal 1 al 4 giugno
Gratis gli eventi per grandi e piccini, a pagamento degustazioni ed escursioni. Sabato e domenica anche visite gratuite in occasione di Monumenti aperti
Da domani a Carloforte inizia il Girotonno, 19° edizione della kermesse dedicata alla buona cucina a base di tonno rosso, alle gare culinarie e agli eventi, che terminerà domenica 4 giugno.
Già domani mattina presto ci sarà chi si mette in fila al chiosco sotto la statua, davanti all’Ufficio del turismo, per comprare i biglietti (non acquistabili online) che danno diritto a degustare le ricette di grandi cuochi preparate al momento durante i Live cooking (10 €) e le Tuna competition (20 €), previsti ogni giorno sul lungomare.
E’ l’anno delle donne ai fornelli, mai così tante nelle Tuna Competition tra chef (italiane, portoghesi, messicane, argentine). Ma anche del Girotonno dei bambini, a cui sono dedicati gli spettacoli di arte di strada in centro e il Funny Village in piazza Pegli (con animazioni dalle 10 alle 20), e delle polemiche sulla mancanza di posti auto, perché per la prima volta il palco dei due grandi concerti serali gratuiti – i Nomadi, giovedì, e Raf sabato – è montato nel parcheggione davanti al Nautico.
Motivo per cui si consiglia di lasciare i mezzi a Portovesme, nell’area portuale molo 5, con sosta gratuita messa a disposizione del Comune di Carloforte, che organizza il Girotonno insieme all’agenzia Feeedback. I traghetti sono comunque potenziati, anche da Calasetta, e scontati (riduzione di 5 € a/r per passeggero e 10 € per auto), così come sono aumentate le corse dei bus sull’isola perché si prevede un flusso enorme di turisti.
Se non bastassero concerti dei Nomadi e di Raf, venerdì 2 giugno alle 22.30 sul palco in corso Battellieri il barese Uccio De Santis, attore, comico e cabarettista si esibirà in uno spettacolo gratis e sono molte le occasioni di divertimento per tutte le età (info: girotonno.it).
Il 2023 è anche l’anno delle ripresa di Monumenti Aperti a Carloforte, con la possibilità di vedere la chiesa dei Novelli Innocenti e il fortino Santa Cristina (di solito inaccessibili) sabato dalle 10 alle 13 o dalle 16 alle 20 e domenica mattina, gratuitamente. Anche i musei Casa del Duca e Torre San Vittorio, appena riaperti, saranno visitabili gratis il 3 e 4 giugno.
Il Girotonno si svolge tra maggio e giugno perché è la stagione della pesca con reti fisse del tonno rosso o “di corsa”, chiamato così perché da aprile questi bellissimi esemplari provengono dall’Atlantico e arrivano nel Mediterraneo per accoppiarsi e deporre le uova. In questo periodo le loro carni sono più consistenti, quindi più saporite e più pregiate. La mattanza però non si fa quasi più come una volta: i pesci vengono rinchiusi in gabbie e portati a Malta per il commercio internazionale, tranne quelli destinati a uso locale. Solo durante il Girotonno, su prenotazione, sarà possibile visitare le antiche tonnare di Carloforte PIAM alla Punta con la bella mostra fotografica dell’antropologa Ambra Zambernardi “Calar Tonnara”. E’ uno dei 13 tour proposti in giro per l’isola.
Da segnalare sabato alle 10.30 all’Exme di via XX Settembre una conferenza su “Tonni e tonnare, tra minacce e tutela della tradizione”.
La kermesse sarà incentrata come ogni anno sull’International Tuna Competition e i Live Cooking, presentati da Federico Quaranta, conduttore di Linea Verde, e da Valentina Caruso, giornalista di Sky. Alla gara, con piatti a base del pregiato tonno rosso che si pesca attorno all’isola, parteciperanno chef originari di sei Paesi (Argentina, Giappone, Italia, Marocco, Messico e Portogallo). Le ricette e le proposte saranno giudicate da una giuria formata da esperti del settore e da una popolare. A presiedere la prima sarà Chiara Maci, foodblogger e conduttrice televisiva che per l’occasione presenterà il suo libro Le Mie ricette da fiaba. Lupi, mangiatorte, principesse intraprendenti e piatti incantati. La giuria popolare sarà composta da chi ha acquistato il biglietto per le degustazioni. Il Tuna Expo Village, da mezzogiorno a mezzanotte, offrirà l’opportunità di fare shopping con prodotti enogastronomici e oggetti di artigianato nelle piazze centrali. Invece sulla banchina Mamma Mahon tutti i giorni dalle 12 alle 15 e dalle 19 alle 22, si potranno degustare le ricette locali a cura del Consorzio Arcobaleno: il pasticcio, le lasagne al pesto e tonno, la capunadda (insalata di tonno, pomodori, cipolle e cetrioli o facusse) e il tonno alla carlofortina, acquistando in loco i biglietti da 11 o 18 euro nel Tuna Food Village.
Angela Mameli
